Il listino prezzi bar è un documento pubblico che riepiloga le voci di vendita e il relativo prezzo praticato al banco, al tavolo o in modalità d’asporto. Serve a garantire trasparenza nei confronti del cliente, a definire la validità temporale dei prezzi e le condizioni di fornitura, nonché a rispettare gli obblighi di informazione su IVA, allergeni e servizi accessori.
Come compilare il modello Listino prezzi bar
Il listino prezzi bar deve essere redatto in modo chiaro, leggibile e comprensibile; occorre indicare in testa la ragione sociale o il nome commerciale, l’indirizzo completo dell’esercizio e un recapito telefonico o email per contatti. Vanno specificate chiaramente le date di validità del listino e l’eventuale clausola che ne regola aggiornamenti e variazioni di prezzo.
Per ogni voce devono comparire la descrizione del prodotto con eventuali specifiche obbligatorie (ad esempio grammatura o formato), il prezzo espresso nella valuta nazionale e l’indicazione se il prezzo è comprensivo o esclusivo di IVA; se praticati più regimi IVA, è opportuno distinguere le voci o indicare la percentuale applicata per categoria. Devono essere riportate le modalità di pagamento accettate, le condizioni di consegna a domicilio (soglia minima, eventuali costi aggiuntivi) e i costi accessori come coperto o servizio al tavolo.
È obbligatorio prevedere l’indicazione degli allergeni, ancorché siano disponibili in forma sintetica sul listino o su apposito registro consultabile su richiesta, nonché una sezione per note legali che ricordi eventuali limitazioni di responsabilità e le condizioni per offerte promozionali e menu combinati. Il documento deve essere firmato dal responsabile e datato; è consigliabile inserire anche la versione o la data di aggiornamento per tracciare le modifiche.
Dal punto di vista della conformità normativa, il listino non deve riportare informazioni ingannevoli sui prezzi o sulla qualità dei prodotti e deve rispettare le disposizioni in materia di tutela del consumatore e di etichettatura alimentare; infine, è buona prassi conservare copia delle modifiche e delle comunicazioni ai clienti in caso di controlli amministrativi o contenziosi.
Esempio Listino prezzi bar
Indirizzo: Via delle Scienze 10, 00100 Roma
Contatto: 06 1234567 / info@baruniversitario.example
Validità listino: dal 01/02/2026 al 31/12/2026
1) CAFFETTERIA & CORNETTERIA
Caffè espresso (7g) ………………………………. € 0,90 (IVA incl.)
Cappuccino (latte fresco) ………………………….. € 1,10 (IVA incl.)
Latte (bicchiere) …………………………………. € 0,90 (IVA incl.)
Brioches semplice ………………………………… € 1,00 (IVA incl.)
Brioches farcita …………………………………. € 1,50 (IVA incl.)
Opzione decaffeinato / vegan ………………………. € 1,50 (IVA incl.)
Caffè d’asporto / termo ………………………….. € 1,20 (IVA incl.)
2) BEVANDE ANALCOLICHE
Acqua PET 50cl …………………………………… € 0,90 (IVA incl.)
Acqua naturale 0,5L / 1L ………………………….. € 0,90 / € 1,50 (IVA incl.)
Bibita lattina 33cl ……………………………….. € 1,20 (IVA incl.)
Bibita in vetro 33cl ………………………………. € 1,80 (IVA incl.)
Succhi / spremute 200ml ………………………….. € 1,50 (IVA incl.)
Bevanda energetica ……………………………… € 2,50 (IVA incl.)
3) BIRRE
Birra alla spina 33cl …………………………….. € 3,10 (IVA incl.)
Birra bottiglia 33cl ……………………………… € 3,10 (IVA incl.)
Birra artigianale 33/50cl …………………………… € 4,50 (IVA incl.)
4) VINI E CALICI
Calice di vino (rosso/bianco) …………………….. € 2,20 (IVA incl.)
Bicchiere prosecco ………………………………. € 2,50 (IVA incl.)
Bottiglia vino 75cl ………………………………. € 9,00 (IVA incl.)
5) APERITIVI & COCKTAIL
Spritz (Aperol/Campari) ………………………….. € 4,00 (IVA incl.)
Aperitivo analcolico (es. Crodino) ………………… € 2,10 (IVA incl.)
Cocktail classico ……………………………….. € 5,00 (IVA incl.)
Cocktail signature ………………………………. € 6,50 (IVA incl.)
6) SNACK, ANTIPASTI & STUZZICHINI
Patatine / Chips 40g …………………………….. € 1,20 (IVA incl.)
Bruschette 150g ………………………………… € 3,30 (IVA incl.)
Nachos / tortilla chips …………………………… € 1,50 (IVA incl.)
Tagliere piccolo ………………………………… € 6,50 (IVA incl.)
Olive / sottaceti ………………………………. € 2,00 (IVA incl.)
7) PANINI, TRAMEZZINI & FOCACCE
Panino semplice (ingredienti: prosciutto cotto, formaggio) ………… € 3,50 / Grammatura 120g
Panino farcito (ingredienti: porchetta, rucola) ………….. € 4,50 / Grammatura 180g
Tramezzino (tipo: tonno e insalata) …………………….. € 2,50 / Grammatura 80g
Focaccia farcita ………………………………… € 3,80
8) SELF-SERVICE & GASTRONOMIA
Primo piatto singolo ……………………………. € 3,60 (IVA incl.)
Secondo piatto singolo …………………………… € 5,20 (IVA incl.)
Contorno ……………………………………… € 2,00 (IVA incl.)
Pasto completo (primo + secondo + contorno + acqua + frutta) € 12,00 (IVA incl.)
Combinazione: Primo + Caffè + Acqua ……………… € 5,10 (IVA incl.)
9) COLAZIONI & MENU VELOCI
Colazione standard (caffè + brioche) …………….. € 1,90 (IVA incl.)
Colazione universitaria (espresso + cappuccino + brioche + acqua) € 3,90 (IVA incl.)
Menu pranzo rapido (piatto + bevanda) …………… € 6,50 (IVA incl.)
Menu aperitivo (drink + stuzzichini) ……………. € 7,00 (IVA incl.)
10) PRODOTTI ALL’INGROSSO / FORNITURE
Bruschette 150g – prezzo fornitura ……………… € 3,30 / cad.
Tortilla chips 40g – prezzo fornitura ……………. € 1,21 / cad.
Gin pronto 100ml – prezzo fornitura …………….. € 6,47 / 100ml
Snack confezionati (descrizione: barretta cereali) ……. € 1,00 / cad.
11) SERVIZI & COSTI ACCESSORI
Servizio al tavolo (percentuale/€) ……………… € 1,00
Coperto (se applicabile) ………………………. € 1,00
Consegna a domicilio (soglia minima / costo) …… € 20,00 / € 3,00
Extra richiesta ingrediente (es. formaggio/uvetta) .. € 0,50
12) IVA, ALLERGENI E NOTE LEGALI
IVA applicata (%) ………………………………. 10% / 22%
Prezzi sempre comprensivi/esclusivi di IVA: Comprensivi
Allergeni indicati su richiesta: Sì, elenco disponibile su richiesta
Modalità di pagamento accettate: Contanti, carte di credito/debito, pagamento contactless
Orari validità prezzi: 08:00 – 22:00
Ulteriori note: I prezzi possono variare in caso di eventi, festività o offerte promozionali. Si invita la clientela a verificare la presenza di allergeni prima del consumo.
FIRMA RESPONSABILE / RAGIONE SOCIALE: Bar Universitario S.r.l.
Data aggiornamento listino: 18/02/2026
Modello Listino prezzi bar Word da Compilare
Scarica il fac‑simile in formato Word, compilalo con i dati del tuo esercizio e conserva una copia firmata per eventuali verifiche amministrative.
